将大白菜心叶去掉，将成熟适中的黄瓜埋放在白菜心的位置，用外叶覆盖密封，放入白菜窖中，和大白菜同窖贮藏，可贮藏30天，质量较好。
    
    此法能很好地保持黄瓜的水分、色泽和风味，是一个较好的民间贮藏法，但不适合大量贮藏。