在水温降至10℃之前搭建好塑料大棚，安装好增氧机和换水设备。水温下降到10℃时，养殖的大黄鱼鱼种应进棚越冬。在越冬期间，每天充气4～8小时；水温在12℃以上时，每天投饵；5～7天换水20～30%；水温在10℃以下时，加温使水温保持在10℃以上。