为膜翅目，胡蜂科昆虫胡蜂Vespa mandarinia Smith或长足蜂Polistes hebraeas Fabr．的巢或连蜂蛹在内的巢。采时应烧烟驱散蜂群，然后摘取蜂巢，晒干或蒸，取出死蛹、死蜂，剪成小块。生用或炒用。