1．原料主料：肉鸽一只配料：北芪、党参各25克淮山药50克调料：葱段、姜块各10块精盐13克味精7克料酒5克鸡精5克

       2．制作方法将肉鸽经初步加工后，剁成核桃块，放入盛器中，投入葱段、姜块、北芪、党参、山药块，加入沸水及调味品，上笼隔水炖熟即可。