肉鸭不是以分割肉出售或出口的情况下，则以7周龄体重2.5公斤左右上市最为理想;如以分割肉出售或出口，则以8周龄、胸肌达到丰满度为佳。出栏日龄的选择要根据销售的对象来定，但肉鸭在8周龄后必须出栏才划算。