利木赞杂交牛是用利木赞牛作父本，当地黄牛作母本进行杂交而成的杂交牛的总称，其杂交后代向肉用方向发展。杂种牛背腰平直，体躯较长，臀部宽平，肌肉发达，后躯发育良好，四肢粗短，呈肉用型。杂交优势、肉用特征明显，生长速度快，产肉力高，肥育后屠宰率在51.2%以上，净肉率在41.7%以上。