洋葱缺铜鳞茎外皮薄、颜色淡。在泥炭土地带曾发生过缺铜的报道。采取每666．7平方米施用8～22千克硫酸铜的措施后，鳞茎外皮增厚，颜色转浓，鳞茎紧实。