2月21日上午，秦皇岛市山海关区一五色韭菜种植实验基地内，山海关农业局技术人员正指导农户如何科学栽培神奇的五色韭菜。这种奇特的五色韭菜从根部起依次为白、绿、黄、红、紫五种颜色，近来在北方蔬菜市场备受欢迎。据山海关农业局的技术人员介绍，五色韭菜是韭菜中的精品，源于清代中叶，后这种栽培技术逐渐失传。近年来，山海关区农业局与当地菜农共同攻关，探索出一套独特的冷凉处理配套栽培技术。目前，五色韭菜已达到规模化栽培水平，填补了市场空白。