日本黄薯是1999年春我国有关专家从日本引进的贫薯珍品。属鲜食、烤食新品种。这种黄薯结薯早而集中，七月就可收获。表皮光滑，皮呈黄色，肉色桔红，十分美观。食味香甜，口感特好。熟后皮肉分离。除适合烤薯和薯脯加工外，还宜鲜食和多种熟食。该薯抗病性强，高产、早熟、优质是取代我国北京553黄皮烤薯的理想品种。