传统琥珀核桃生产靠手工进行煮糖、油炸、冷却等操作，浪费能源，劳动强度大，生产中卫生条件差。我所研制的琥珀核桃生产线全部采用机械化，通过低温加工确保产品质量。

工艺流程杀酶→真空加压浸糖→真空油炸→冷却→包装生产能力4～5吨/日主要设备杀菌机、真空加压浸糖设备、YGZ.5真空油炸设备。