答：杨凌老科协咨询专家、陕西农林职业技术大学高级农艺师曹卫贤回复称，俗话说“红薯七成收，三成藏”，建议农户参考以下方法管理。
适时采收。采收是贮藏的基础，10月中下旬至11月上旬，甘薯叶片转黄时抓紧收获。收获过早，薯块呼吸旺盛；收获过晚，薯块易受冻害，均不利于储藏。
精细挖掘。选晴天、土壤湿度“手握成团，落地即散”时挖薯最佳。土壤过湿，泥土粘连难清理；土壤过干，土块坚硬易损伤薯块。挖薯前先用镰刀割除藤蔓，再用锄头小心挖掘，防止划伤薯块表皮，降低储藏期病害风险。薯块挖出后在田间晾晒1—2小时，抖去表面泥土，挑出病薯、伤薯、畸形薯，单独处置。
科学贮藏。入窖前对薯窖彻底消毒，可用红薯保鲜剂或生石灰水喷洒窖壁、地面，也可点燃硫磺熏蒸12小时。储藏时，窖底先铺5厘米厚干沙土，健康甘薯按大小分级码放，堆高不超过1.5米，堆间预留30厘米通风道。窖内温度控制在10℃—15℃，湿度保持85%—90%；前期每周通风1次，后期每10天通风1次，每次通风2—3小时。定期检查，发现病薯及时剔除，防止病害扩散。
