樱桃番茄口感差与施肥不当也有关系。由于连年种植，有棚室中的土壤盐渍化加重、板结不透气，造成根系生长受阻、吸收能力下降，最终表现为植株长势弱、果实发育不良、甜度不足、口感差。
——施足有机肥改良土壤。有机肥富含有机质、腐植酸、氨基酸及多种营养元素，肥效持久，可有效改良土壤团粒结构、破除土壤板结、缓解土壤盐渍化问题，为根系生长营造良好环境，能有效提升果实可溶性糖含量、优化酸甜比例。
有机肥可通过底肥和追肥进行补充。定植前当底肥一次性施入，选用充分腐熟的鸡粪、羊粪、商品有机肥，结合深翻施入土壤，改良根际环境。不要施用未腐熟生粪，生粪会在土壤中发酵烧根，诱发根部病害，降低果实品质。根据土壤状况调整有机肥用量，贫瘠地块可适当增加用量，盐渍化较重地块优先选用生物有机肥。生长期间追肥，可冲施氨基酸类、腐植酸类有机水溶肥，养护根系、活化土壤。
——追肥忌偏施氮肥。有种植户为追求长势，偏施氮肥，造成枝叶徒长，大量养分用于茎叶生长，而果实营养不足，导致果实糖度低、风味淡。开花结果期应严格控制氮肥用量，重点增施高磷、高钾肥。磷肥可促进花芽分化、开花坐果，钾肥能促进果实膨大与糖分转运积累。
——补充中微量元素肥。土壤长期单一施用氮磷钾肥，易出现中微量元素缺乏，引发多种生理性问题。缺钙易导致裂果、脐腐病，缺镁导致叶片黄化、光合作用减弱、糖分合成不足，缺硼会造成坐果率低、果实发育不良、风味变淡。追肥时搭配钙、镁、硼等中微量元素肥，既能预防缺素造成的生理性问题，又能提升果实口感。根系吸收受阻、植株缺素时，叶面施肥见效更快、利用率更高。在开花期、果实膨大期，喷施含钙、镁、硼元素的叶面肥，可直接被叶片、果实吸收利用，快速补充营养，促进有机物向果实输送，可以7天至10天喷施1次，连续喷施2次至3次。另外，要做好根系养护，施用甲壳素、氨基酸、海藻酸等功能型养根肥，养根促根，让营养均衡输送至果实，保证果肉饱满、甜度高、风味足。
