蔬菜发生萎蔫，其主因一般是缺水。在夏秋季节，生理性伤根、根少及根部病害等问题，会使根系整体功能下降；棚内温度高、植株水分蒸发量大时，会导致水分供需失衡，继而出现萎蔫症状。另外，髓部坏死、溃疡病、青枯病等细菌性病害通过伤口入侵并上下传导，距离伤口近的叶片会因水分输送受阻，表现出局部萎蔫情况。由此可见，蔬菜萎蔫表现症状虽有相同，但具体致病原因差别很大。在遇到蔬菜萎蔫时，应及时找准原因，对症防治，才能有效缓解。
蔬菜发生急性萎蔫，一般在天气久阴乍晴后容易出现。阴雨天时，棚内湿度大，叶片蒸腾量小，植株根系活动减弱、吸收功能降低；突遇晴天，叶片蒸腾量加大，根系吸收的水分难以满足叶片的蒸腾需求，从而造成急性萎蔫。同样，夏秋季棚内温度升高快，棚内短时高温也会引发急性萎蔫。
此外，生理性伤根（如粪肥烧根、肥大伤根）会对根系造成伤害；土壤温度高、土壤恶化、根部施用控旺产品等会造成根系发育不良、根量不足，这些问题都会导致根系整体功能下降，减少水分的吸收及运输，导致蔬菜萎蔫状况多发。
对于蔬菜生理性萎蔫，平时应加强棚室环境调控，注重养根护叶。在正常营养供应的情况下，增施海藻酸、甲壳素、氨基酸类产品，采用“上喷下冲”的方式，提高植株抗逆能力，尤其是高温天气来临前增施，可提高植株的耐热能力。
