苹果采摘期管理是果园周年管理的“最后一公里”，看似简单，实则关系到果实的品质和耐贮性。当前正值各地苹果陆续成熟上市的关键时节，如何抓好采摘前后的各项管理措施，确保苹果优质丰产、卖上好价钱？记者梳理了采摘前、采摘期两个环节的技术要点，供广大果农参考。
采摘前：解袋、防病、增色，一环扣一环
果实解袋的时间，要根据对果实品质的要求来确定。如果希望果面浓红、含糖量较高而含酸量较低，可在采摘前一个月左右解袋；如果希望果面鲜红、糖酸比例适中，则宜在采摘前10至15天解袋。解袋时要特别注意时间段：早晚先解树体阳面的果实，上午和下午再解内膛和阴面的果实，避开中午高温时段，以免袋内外温差过大造成果实损伤。
今年不少产区降雨量偏大，病害发生程度较往年偏重，解袋后应及时喷药一次。可选用瑞培钙2000倍液加好力克4000倍液加磷酸二氢钾1000倍液的配方。瑞培钙能减轻裂果、增加果实硬度，减少苦痘病和痘斑病的发生，延长贮藏期；好力克可减轻炭疽病、轮纹病等病害及贮藏期烂果性病害的发生；磷酸二氢钾则能显著提高果实含糖量。若采前落果严重，可加入50ppm萘乙酸。需要提醒的是，果实刚解袋时果皮较为幼嫩，用药一定要选择悬浮剂、水分散粒剂、水乳剂等安全剂型，避免产生药斑污染果面。
喷药后要及时摘叶、转果、铺反光膜。将果实周围遮挡光照的叶片摘除，把未着色或着色较浅的果实阴面转向阳面（注意力度不宜过大，可用透明胶带固定）。有条件的果园可在树体下部铺设反光膜，让果实下部也能充分着色。摘叶一般不超过30%，既要改善光照，又不能过度影响树体光合功能。
采摘期：看准时机、分批采收，保证品质不掉链
采摘时间的把握至关重要。一般掌握在10月下旬至立冬之前，以果面着色70%以上至全红、含糖量不低于14%为宜。此时日照强度尚可，昼夜温差较大，有利于果实上糖着色。采摘过早，色泽、口感和风味都会打折扣；采摘过晚，则可能遭遇冻害，影响果实品质和贮藏性能。
采摘时要依据果实成熟度分批进行。装果的篮子或筐内部要衬布，避免对果面造成机械损伤。摘果时，用手托住果实下部，逆着果柄方向稍一用力即可连柄摘下；如果感觉不太好摘，说明成熟度还不够，可暂缓采收。采摘后及时分级、装箱、销售或入库贮藏。
(来源：农业科技报）
