精细整地，培肥地力。大蒜为百合科葱属二年生辛香料植物。栽种时忌葱蒜类连作，优先选择玉米、豆类轮作地块。前茬收获后或玉米间套种大蒜的田块，深耕25—30厘米，结合整地亩施生物有机肥100公斤、尿素65公斤、磷酸二铵21公斤，耙细整平，使土层疏松。
精选良种，科学分级。选用抗病、丰产、抗逆性强，适应性广、商品性状好的优良蒜种。以蒜薹生产为目的，选用“山东苍蒜”“四川红皮蒜”；以蒜头生产为目的，选用“改良蒜”。播种前，选直径4厘米以上的蒜头剥瓣，将霉变、发软、虫蛀以及夹瓣蒜予以淘汰，再将蒜瓣按大小重量分级，百瓣重500克左右为一级，百瓣重400克左右为二级，用一级和二级作种瓣，改良蒜蒜种可适当偏大，进行分级播种。
药剂拌种，源头控害。坚持预防为主、源头控病。选用27%苯醚·咯·噻虫悬浮种衣剂、41%唑醚·甲菌灵+48%噻虫胺悬浮种衣剂，按说明书比例将药剂兑水充分搅拌，一般每100公斤蒜种兑水1—8公斤不等。喷淋药液后反复翻拌，保证每瓣蒜完全裹上药液，然后于阴凉通风处晾干。田间试验表明，药剂拌种可有效预防大蒜根腐病、枯萎病及蒜蛆等地下害虫，大幅降低苗期病虫发生基数。
适期播种，规范栽植。8月下旬—9月上旬，日均温下降到20℃左右是当地最佳播种期。播种方式采用开沟点播，遵循“深栽葱浅栽蒜”的原则，深度3—4厘米为宜，株距6—7厘米，行距18—20厘米，亩栽植4万株上下，亩用种300公斤左右。如果以蒜薹为收获目的，亩栽植密度应增加到5万株左右。栽种时应深浅一致，覆土严实，实现一播全苗。
精细苗管，安全越冬。出苗后，适当灌水，以浅锄保墒为主，促进大蒜根系向深层发展。弱苗田块酌情补施叶面肥以促根壮苗。杂草较多的蒜田，亩用42％蒜草净100毫升，兑水40公斤进行化学除草。封冻时（冬至前后）灌一次冻水，趁墒浅锄弥缝，护苗安全越冬。
(来源：农业科技报）
