夏末秋初气温波动较大，奶牛营养管理需针对性调整，重点应关注以下三个方面。
一是补充碳酸氢钠。碳酸氢钠的用量一般占精料的3.84%，或按每天每头奶牛340克添加。与柠檬酸同时使用效果更佳，但应注意使用碳酸氢钠时适当降低食盐用量。
二是补充维生素。夏季可在奶牛饲料中添加0.04%至0.06%的维生素C，有助于抑制体温上升、促进食欲、提高抗病力。同时可在饲料中添加正常量3至5倍的维生素E，以降低奶牛热应激发生几率。维生素E可防止奶牛体内脂肪氧化变质，阻止氧化物生成，还能保护其他维生素不被氧化，促进维生素A和维生素D在肠道的吸收。
三是补饲草粉增膘。用锤片式粉碎机将秸秆粉碎成2厘米左右的小段，筛底过细时应更换为大网孔筛（孔径1至2厘米）。用30℃至40℃温水将草粉拌湿，以手捏成团、松手即散为宜，堆成40厘米厚的方堆，上盖麻袋片发酵，待堆内温度达到40℃至50℃且闻到曲香时即可饲喂。发酵好的草粉应及时摊薄降温，防止温度过高导致腐烂变质。犊牛不宜饲喂草粉。每100公斤发酵草粉中加入1公斤食盐、0.5公斤骨粉、30公斤玉米粉或麸皮、豆渣等，搭配饲喂可有效增膘。（邵楠）
