魔芋喜温暖怕寒冷，0℃以下容易产生冻害。种植户可采取清沟培土、加盖覆盖物、室内贮藏等科学防范措施，确保魔芋安全越冬。
清沟培土海拔低、不易积雪、没有冻土层的地区应及时清除倒苗后的魔芋植株，结合除草清理畦沟，封堵去除魔芋叶柄留下的孔洞，加厚土层利于保温防冻，土层厚度一般以15~20厘米为宜。
加盖覆盖物封堵魔芋叶柄孔洞后，覆黑色地膜、农作物秸秆、树叶等保温。覆膜时须保证垄面地膜的完整性，不要有破孔，四周需用土压实；覆盖农作物秸秆、树叶等，须均匀厚实，覆盖层10厘米左右为宜。覆盖后，特别是寒潮低温来临时，须不时查看覆盖情况，保证盖严盖实，保暖防冻。
室内贮藏越冬海拔高、温度低、易积雪且易出现冻土层的地区，魔芋收至室内后，采用层架平摊、装三分之二框呈十字摆放等方法，室内温度保持10℃左右。一般晴天中午通风1~2小时，阴雨雪天气，关闭门窗，严防室外冷空气进入室内。同时，应根据贮藏条件适度生火增温防冻，提高种芋贮藏温度，以保证种芋安全越冬。
