深秋茶树正处营养积累时期，发芽逐渐停止，根系正值全年生长最高峰。茶园管理应从9月下旬开始，着重抓住以下五个关键。
重施基肥
施肥用量要依据茶园产量高低而定，一般菜饼肥每亩200公斤或每亩50公斤18∶8∶12复合肥，每亩配施25公斤尿素，如是高产茶园，施肥量要适当增加。施肥最佳时期为9月下旬，宜早不宜迟。
深翻园土
茶园经过一年的生产经营，行间土壤板结，通透性差，不利于茶树的根系生长。应在每年10月初至11月上旬进行深度为15—20厘米的深翻。
贮藏营养
茶季结束时，千万不要进行修剪，因为修剪会减少叶层，对增加营养贮藏极为不利，但在“霜降”后，对蓬面上不成熟的芽叶，为减少营养消耗，要尽量把它采尽。为了第二年春茶发芽整齐，还要把树冠面上凸出枝条修平。
茶园封园
冬季茶园害虫多集中隐藏在茶树丛中越冬，封园工作的好坏直接影响来年病虫害发生基数。一般茶园亩用45%晶体石硫合剂100—120倍液50公斤喷雾。封园可在10月下旬至11月上旬进行。
防治病虫
秋季要重点预防茶小绿叶蝉危害秋梢。其为害症状是：以成虫、若虫刺吸茶树嫩梢汁液，雌成虫于嫩梢茎内产卵，致使新梢生长受阻，被害芽叶卷曲、硬化，叶尖、叶缘红褐焦枯。
