根据不同的生长季节灵活采用各种采收方式，便可提高产量，延长植株寿命
枸杞作为一种蔬菜在广州地区已有百多年的食用历史，无论煲汤、素炒均美味可口，深受群众欢迎。在传统的栽培管理中，枸杞的采收一直采用连枝带叶一齐采收的方式，近年来才增加了采叶、采嫩茎尖两种采收方式。在大田生产中，针对各种采收方式，管理方法又有所不同。
一、采收方式
1、整枝采收 整枝采收是广州附近地区常用的传统采收方法。早期采收时，在一株植株中有3-5条枝，只采其中的2枝，保留1-2枝。这种方法可连续采收而不间断，但产量低、耗时。20世纪80年代之后，为了更便于管理，采收时将整株剪去，再重新抽发新枝。这种方法简单、快捷，有利于大规模生产管理，但采收间隔期长，要45-55天左右，不利于养分积累，植株寿命短，约采收2-3天左右需更换母株，重新扦插。 2、采收叶片 这种方式是近年来开始的。菜农直接从植株上将叶片采下上市。这种方式耗时、耗工，但符合净菜上市的要求，口感好，采收间隔期短，约14-18天，植株养分积累好，寿命长。
3、采收嫩茎尖 这种方式在近两三年开始，方法是将茎尖顶端的10厘米左右采下上市。这种方法省工省时、采收间隔期短，约14-18天左右，产量高，适合大面积生产管理。
二、管理方法
1、整枝采收 植株的种植密度可以适当加大，约25厘米×30厘米。扦插时，要重施基肥，每亩用800-1500公斤的腐熟有机肥加100公斤的氯化钾作基肥。由于这种采收方式对土壤肥力消耗大，特别是钾肥，所以在追肥时要注意对钾肥的补充。在每次采收后，在植株间开浅沟松土，每亩施800公斤的腐熟有机肥(或者用80-100公斤的三元复合肥)。采收后，植株抽发新枝到长成15厘米左右，追施1次尿素，以补充氮肥，每亩用15公斤的尿素撒施，或用磷酸二氢钾300倍加2%的尿素液肥进行叶面追肥。每7-10天左右追施1次，采收前10天停止施用。
2、采收叶片 植株密度可适当降低，约30厘米×35厘米，基肥每亩用800-1500公斤的腐熟有机肥加100公斤的氯化钾。这种采收方式对氮素消耗大，应适当补充氮肥。在每次采收后每亩追施30公斤的尿素和30公斤的三元复合肥，在7-10天后再叶面追施磷酸二氢钾200-300倍加2%尿素液肥。在采收叶片3-4个月后，当叶片质量和产量开始下降时，将植株修剪1次。方法是将植株剪至离地面约7-10厘米，开浅沟亩施500公斤的腐熟有机肥，等植株再重新抽发新枝，以保持叶片的产量和质量。
3、采收嫩茎尖 植株密度和剪枝的田块一样是25厘米×30厘米，基肥每亩用800-1500公斤的腐熟有机肥加100公斤的氯化钾。定植后，植株长到20厘米高时，开始进行第一次采收。采收后，可用土壤施肥和叶面肥相结合的方式追肥，每亩追施60公斤的三元复合肥，并用200-300倍的磷酸二氢钾喷叶面，7-10天后再追施1次叶面肥。在约3-4个月后，植株过大时，可进行修剪。方法同采收叶片田块的修剪方法一样，将植株剪至离地面约7-10厘米，开浅沟亩施500公斤的腐熟有机肥，等植株再重新抽发新枝。
三、小结
总的来说，枸杞的三种采收方式各有特点，为获得高产优质的产品，可根据不同的生长季节灵活采用各种采收方式，并在生产上作相应的调整，特别是在修剪上作相应的改变。比如，春季枸杞生长较为旺盛，植株粗壮，可以采用整枝采收的方法；夏季高温则以采收叶片为主；冬季气温低植株生长较慢，可采用采收嫩茎尖的方式。此外，采收嫩茎尖的方式可以和采收叶片相结合，首先叶片和嫩茎同时采收1次，然后再等抽发新芽时进行嫩茎的采收。通过在不同季节调整采收方式，而根据不同的采收方式调整管理方法，可收到既提高产量又延长植株寿命的效果。
