甘草属豆科多年生草木植物、药用部分即为根及根状茎。其含有5―11%的三萜类化合物，甘草甜素，其次有黄酮类化合物甘草甙、甘草甙甙元、异甘草甙、异甘草甙元等。性平味甘，和中缓急，润肺、解毒，调和诸药，是诸多中药方中不可缺少的一味药。
（1）选地整地。甘草喜干旱气候，适宜土层深厚、地下水位低的砂质壤土，可达到粉质多，纤维少，甜味浓，品质好。秋季深翻30cm左右，结合深翻亩施优质农肥4000―5000kg，尿素20kg，普钙50kg，耙耱整平，待翌年栽种。
（2）播种栽培。甘草种子和根状茎都可做为播种材料。
种子繁殖。春夏秋三季均可播种，春季土壤消融解冻后即可播种，大约在3―4月间，如春旱严重可在夏季雨后播种，在秋冬之际，土壤封冻前播种，以使种子在土壤中休眠越冬，翌年气温回升后发芽出苗。种子在播前要进行机械研磨，破损种皮，保证出苗。播时多采用条播，行距30―50cm，沟深3―5cm，播后耱平覆土，亩播量2.5―3kg。如果种子发芽率低，要视其情况加大播量。育苗时，播量可增加到5―6kg，其它方法同前。
根茎繁殖。宜在春秋季采挖甘草，选其直径1cm左右的幼年根茎，截成15cm小段，每段带有1―2个腋芽，播时开深5cm左右的沟，沟距30―50cm，将根茎平摆顺放于沟内，段间距7―10cm，覆土镇压后即可，每亩用种秧75―100kg。
（3）田间管理。在小苗长出3片真叶时，进行一次间苗，以疏散开小苗，在5片真叶时定苗，株距15cm左右。生长期适时松土除草。如遇大雨要及时排涝，防止烂根。生长期结合降雨追施氮磷复合肥30―50kg/亩。甘草的主要病虫害为白粉病、锈病、蚜虫、红蜘蛛。可根据田间发生情况及时防治。秋季适当培土，以利越冬。
（4）采收。种子繁殖3―4年，根茎繁殖2―3年收获。秋末冬初及春季萌芽前均可采挖。以秋季采挖者为佳，甘草酸含量高，质坚。甘草挖出后去净泥土，除去茎基，枝杈，须根，截成适量长短的段，晒至半干，扎成小捆，再晒至全干，即可贮藏销售。
