(1)采收党参直播的需3年可收获，育苗的移栽后第二年收获为宜。当秋季地上茎叶黄枯后，选晴天，小心深挖，刨出全根，避免挖伤和挖断，以免浆汁流出，形成黑疤，降低质量。
(2)加工将收获的党参洗净分级，分别加工。先放在晒席上摊晒2-3天，当晒至参体发软时，将各级党参分别捆成小把，一手握住根头，一手向下顺揉搓数次。次日再出晒，晚上收成牛角把子，每把重1-2千克为宜。然后，再置木板上反复压搓，继续晒干即成商品。通阴雨天，用60℃文火烘干。
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