养殖肉狗，选择体型大、生长快、产肉多的优良品种，是提高经济效益的基础。圣伯纳犬，原产瑞士，是世界超大型犬种之一，成年公犬体重75―100千克，母犬体重55―85千克；杜宾犬，从德国引进，体重60―75千克，最重可达95千克；藏獒肉狗是我国稀有珍贵品种。实践证明，用上述某一品种作父本，当地犬为母本，进行杂交繁殖的新品种，抗病力强，生长快，产肉多，耐粗饲，饲养成本低，经济效益好。与本地品种相比，体重增加25%，节省饲料15%，产仔率提高20%。断奶后育肥4个月体重可达30―35千克，出栏快，每条狗可增收100―150元。我国最新培育的长林肉狗，饲养3个月出栏体重25千克，最高可达40千克，耗用饲料仅25千克，是比较理想的高产优良肉狗品种。国内地方品种较为优良的主要有太行犬、松狮犬、鞑子犬、沛县肉狗等，一般体重25―35千克。
一般采用高效圈养法，每条狗占地1平方米多，公母分栏饲养。圈养与散养相比，可减少运动和能量消耗，每条狗每天节约饲料200克，日增重提高20%―30%。养殖场地应避开人员密集居住区，要求干燥卫生，通风向阳，空气新鲜，冬暖夏凉，为肉狗快速生长创造一个相应的良好环境。养殖肉狗多在6个月龄之前出栏，狗的性成熟期都在6个月龄之后，所以没有必要去势，避免造成食欲减退，影响生长速度，降低报酬率。
根据狗的营养需要和生长情况，科学合理地搭配饲料，是取得养殖效益的关键。要尽量选用营养丰富，价格低廉的优质饲料，降低饲养成本，提高饲养效果。要求新鲜优质，清洁卫生，适口性好，易于消化。不喂变质发霉饲料，现配、现做、现喂，经过蒸煮加工成块状饲喂，有利于充分消化吸收，加快生长，忌生喂。日料量以体重的2.5%投食，每天早晚各一次，供应清洁饮水。狗是杂食动物，可因地制宜充分利用当地饲料资源，如玉米、麦麸、碎米、豆饼、甘薯、马铃薯、屠宰场的下脚料、饭店食堂的剩饭菜等。无论使用何种配合饲料，都必须含碳水化合物44%―49.5%、蛋白质18%―25%、脂肪3%、纤维3%―4.5%、钙1.6%―1.8%、磷1.1%―1.2%、维生素及多种微量元素，才能满足肉狗快速增重的需要。肉狗配合饲料参考配方：玉米面40%、碎米20%、麦麸15%、豆饼10%、动物下杂5%、鱼粉7%、骨粉2%、生长素0.5%、食盐0.5%。
前些年，一些新闻媒介、报刊大力宣扬所谓肉狗麻醉快速育肥新技术，所使用的洋金花、闹羊花、醉鱼草等剧毒物有怪味，副作用很大，嗅觉十分灵敏的狗是拒吃厌吃的，在饥饿的威胁下吃一些，即行慢性中毒，反胃呕吐，晕睡过去。在饥饿、昏迷、痛苦、营养缺乏的病态中，怎么会快速育肥呢？岂不是欺人之谈，毫无科学道理！由于误导宣传，致使不少养狗专业户或场家亏损，纷纷倒闭，给新兴的肉狗养殖业蒙上了阴影。
要搞好饲养场地的环境卫生，每天清除粪便，圈舍和食具每周用10%―20%漂白粉溶液，或0.3%―0.5%过氧乙酸溶液消毒1次，杜绝疾病发生。狗的体内寄生虫较多，在20―25日龄和40―45日龄各体内驱虫1次，使用左旋咪唑，按每千克体重口服10毫克用量，外用速灭虫净。
南京农业大学推荐的免疫程序：42―45日龄首免，注射犬瘟热苗，52―55日龄二免，注射犬瘟热、细小病毒、传染性胃肠炎三联苗，62―65日龄三免，注射狂犬苗。种狗要每年注射1―2次狂犬苗，防止发生狂犬病。
