沛县肉狗是以沛县地方良种狗作母本,引进外来品种如德国牧羊犬、笃宾犬、日本狼青等作父本,经杂交选育,横交固定而成的肉狗良种。
沛县肉狗具有典型的肉用狗的体貌特征。体躯粗长,背部宽平,四脚粗壮,肌肉丰满,胸部宽深,臀部宽而肌肉丰厚。头中等大小,额宽,鼻镜黑色、湿润,尾长直稍弯曲,毛有长毛、中毛、短毛三种。沛县肉狗生产性能稳定,按其毛色或分为四个品系,即“苏北黑”、“苏北青”、“苏北红”、“苏北黄”。成年母狗身高65-75cm体重35-40kg民年公狗身高75-85cm,体重40-60kg。
沛县肉狗适应性强、抗病力强、耐粗饲、生长快、繁殖力强。母狗8月龄前后发情,初产母狗平均窝产仔6-8条,经产母狗平均窝产仔8-10条,部分可达15条左右,商品肉狗,45-60日龄断奶,育肥4-5个月,体重可达25-30kg,屠宰率为65%-68%。沛县肉狗肉味鲜美,是沛县“鼋汁狗肉”的最佳原料,是理想的肉狗品种,亦是较好的护卫犬。