一、人工环境因素
1.光照：蛋鹌鹑产蛋期间光照时间应掌握在每天自然光照＋人工-补光=16小时。产蛋鹌鹑喜欢柔和的光线，以40瓦白炽灯为宜。过强的灯光或过强的自然光会使鹌鹑严重脱毛和早衰及降低蛋重。突然将光照时间降至每天8小时，鹌鹑也会脱毛，产蛋率会降低50%以上。
24小时光照对提高产蛋率没有任何意义，反而会增加饲料的消耗量。
2.温度：鹌鹑与鸡相比，体型小，但体表相对散热面积大（10只成鹑的体重相当于一只鸡，但它们的皮肤总面积比鸡大1倍），从而决定了鹌鹑耐高温、怕寒冷的习性。当舍温低于20℃时，产蛋率会下降10%，低于10℃时会下降60%，甚至停产，并且抗病力明显降低，死亡率增加。短时（3小时～5小时）舍温达到36℃，对产蛋率影响不大。产蛋期最适宜的温度是25℃～30℃。鹁舍天窗最好使用温控无极变速通风装置。
3.密度：在阶梯式鹑笼中，每平方米以饲养60只～70只为宜，密度过大，必然影响鹌鹑的采食量和活动空间，从而引起产蛋下降。
4.通风：通风应在保证舍温的前提下进行。但也不能只为了保温而不通风。许多养殖户冬季为保舍温，全部封闭窗口，造成鹑舍中二氧化碳和氨的严重超标，不仅产蛋率降低，也极易造成传染病流行。在舍温低的情况下可生炉火来提高舍温，然后再进行通风。通风最好选择晴朗无风的中午进行。
5.湿度：产蛋鹌鹑对湿度的适应性较强，50%～70%相对湿度，都适合产蛋率的发挥。
6.鹑舍卫生：勤清粪、勤清洗水具、经常消毒，都有利于产蛋率的发挥。
7.噪音：鹌鹑对噪音的承受能力比鸡大得多，一般机动车的噪音不会引起鹌鹑惊群，但特别大的、清脆的声音（如爆竹声）易使鹌鹑惊群甚至撞笼而死，从而造成产蛋率下降。
二、自然环境因素
1.风：鹌鹑的产蛋率与风的强弱关系很大，突然而至的5级～6级风，可使产蛋率下降10%～20%。
2.冷：天气骤变，突然降温，可使鹌鹑产蛋率下降10%以上。
3.阴雨：长时间的阴雨天气，可造成光照不足，温差变化大，使鹌鹑抗病力下降，也可引起大肠杆菌暴发，从而影响产蛋率。
4.鼠害：老鼠是鹌鹑养殖中的天敌，它们不仅偷吃饲料、传播疾病，还偷吃鹑蛋咬死鹌鹑。1只成年老鼠一夜可咬死成鹑10余只，拖走鹑蛋十几枚甚至上百枚。1只老鼠对鹑场造成的损失1年可达。100元以上。在灭鼠的同时也要注意灭蝇。
