鹌鹑个体小，刚出壳时体重只有7～8g，比鸡、鸭、鹅等家禽驯养时间短，胆小怕惊，有一定的神经质，育雏时应掌握如下技术要点。
1运输
运输鹑苗的器具容量不宜过大，并隔成小方格，每格放雏不超过50只，且底部要平坦，车速要慢，遇到不平路面或转弯日姬要减速。否则，鹌鹑很易向一边倾斜而被压死。如果路途较远，应每小时检查鹑苗1次。
2温度
刚出壳的鹌鹑体温调节能力差，第1～3天育雏室温度要保持在37～36℃;4～10天35～32℃;以后每周下降2～3℃，直至脱温时室温维持在22～25℃。
3湿度
育雏前期，由于室温高、鹌鹑的排泄量小，室内容易干燥，应在地面适当洒水，调节相对湿度在60%～65%;2周后，随着鹌鹑排泄量的增加，湿度也会增加，应每天清理粪便，加强通风排湿，使相对湿度保持在55%～60%。
4饮水
开食前2小时应先给鹑苗饮万分之一的高锰酸钾水，以消毒肠道;1～3天饮温开水，水中加适量葡萄糖。鹑苗的饮水器底盘要小，不能用鸡饮水器代替，否则，它们极易跳入底盘弄湿羽毛，发生聚堆现象，稍不注意会被压死。
5开食
鹌鹑一般在出壳后24小时"开食"比较合适。第1天喂开食料，可将煮成半熟的小米拌一些蛋黄撒在食盘上或比较粗糙的纸上（以黄板纸为最好）。绝不能将食物撒在塑料薄膜上;因为鹑苗腿细无力，很容易在塑料薄膜上面打滑，稍有不慎便会造成终身残废。第2日开始用含蛋白质27%～28%的配合料投喂。4日龄后逐渐换成雏鹑料。雏鹑料可按如下配方配制：玉米粉52%、豆饼27%、麸皮5%、鱼粉10%、叶粉5%、骨粉1%，另加多种维生素10g，与饲料搅拌均匀后喂给。1～7日龄每日6～8次，以后逐渐减至4次。
6免疫注射
1日龄用马立克液氮苗皮下注射0.2mL;5日龄用法氏囊弱毒苗饮水;7日龄用Ⅱ系苗工头份滴鼻;10日龄用禽流感弱毒干苗点眼滴鼻;15日龄用法氏囊弱毒苗饮水;28日龄用LasotaVHl2028/86滴鼻、点眼，同时用复合新城疫油苗0.5mL/只肌肉注射;35日龄用禽流感油苗0.3mL/只肌肉注射。
7预防用药
1～3日龄在饮水中加入水溶性氟哌酸，7～10日龄每千克饲料中拌入0.2g土霉素或痢特灵，10～15日龄在饲料中拌入0.2%磺胺二甲氧嘧啶，16～20日龄用卡那霉素5000单位/只?天饮水，20～35日龄将球速治50g加入25～50kg水中饮用预防球虫病。
8精心管理
除了保持适宜的温度、湿度及科学地饲喂和饮水外，要特别注意每圈鹌鹑尽量做到专人管理。关门、加料等动作一定要轻;因为鹌鹑胆小，遇惊吓会在笼中跳跃飞蹦，有的甚至会撞死。
9公母分群
鹌鹑性成熟早，个别母鹑35日龄就开户，如果公、母同笼饲养，既浪费饲料又影响母鹑产蛋，还不利于限制饲养。20日龄时，可根据叫声和颈下毛色是否发红来挑出公鹑单独育肥出售。对准备留种的鹌鹑可按公、母1∶3的比例留种。
