三、育雏
1.温度：雏鹑出壳至15日龄的喂养属育雏阶段。此时雏鹑只有7～9克重，腹内仍残留蛋黄未完全吸收。体温低，十分怕冷。正常体温38.5℃，比成鹑体温低3～4℃。所以从孵化室进入育雏室之前，育雏室要先预温半天。所需温度为：1～3日龄37～38℃；4～5日龄36～37℃；6～7日龄35～36℃；8～12日龄34～35℃；13～18日龄33～34℃；19～20日龄每天降1℃，直至与室温相同。
保温可用保温伞或红外线灯。对幼鹑要勤观察，若幼鹑在热源周围分布均匀、采食积极、睡态好(即伸颈、舒腿、展翅)、粪便呈“宝塔”状，表示温度适宜；若发现幼鹑远离热源、张嘴、挺颈、频频饮水、呈不安状，表示温度太高；若几只或十几只相互挤拥，发出叫声，不思饮食，严重的堆作一团，表示温度低，要立即调整温度，否则幼鹑会着凉感冒、拉稀。
2.光照：头五天可昼夜24小时光照，使幼鹑觅食、饮水均看得见，以后每天14～15小时光照，夜间采用弱光照。光照过强会使性腺发育过早，影响生长。灯高2米，每平方米4瓦，第三周每平方米3瓦。 3.喂养：头五天可用煮熟压碎的鸡蛋拌玉米粉饲喂。每100只幼鹑用3个熟鸡蛋，撒在洗干净的饲料袋或垫布上，任其自由采食。饮水中加入0.001％高锰酸钾或至水呈浅红色即可，再加入适量葡萄糖。第六天开始逐渐加入小鸡料，到第十天后完全喂小鸡料，此时可上食槽(长40厘米、底宽3.5厘米、上宽5.5厘米)。
育雏阶段是养鹌鹑的成败基础，一定要严格把好温度、光照及饲养管理关。
四、产蛋鹑的饲养
7周龄后的鹌鹑开始配种产蛋，可用产蛋鸡料喂饲。
自配产蛋鹑料配方为：玉米50％、豆饼20％、鱼粉17％、麦皮8％、骨粉3％、贝壳粉2％。另每百公斤自配料中加入细砂2.5公斤、多种维生素20克、土霉素25克。每只鹌鹑每日喂料约30克。另外要注意保持笼内干燥，把饲槽、水槽悬挂于笼外。产蛋鹑的笼底要向前倾斜，以便所产的蛋自动滚出笼外档板处，便于拾蛋，避免弄破。
