鹌鹑育雏期40天，1～15日龄为幼雏，16～30日龄中雏，31～40日龄为大雏，40日龄后为成鹑。
一、雏鹑饲养
1.饮水开食 出壳24小时饮水，0～3日龄饮温开水并加0.25％的维生素、土霉素，过1～2小时开食。
2.饲喂次数喂量 5日前日喂6～8次，喂量宜少不宜多。
3.温湿度 1～6日龄须供温37～36℃，以后每6天均降1～2℃，25日龄后为16～24℃，头一周相对温度为65％～70％，以后稳定在55％～60％左右。
4.光照 2周龄前昼夜照明，以后控制在16小时，照明强度1周内每平方米4瓦，以后降至0.5～1瓦。
5.密度 多层笼养，每平方米可养）1周龄雏200只，2周龄150只，3周龄120只，4周100只，6周70只。
6.通风 用沙布窗通风换气。
7.铺料 用袋片或较粗糙的包装布铺垫，7日后取出运动场铺料。
二、成鹑饲料
1.营养需要与日粮配方 每百公斤料含玉米55.5，豆饼25，鱼粉10，麸皮2，骨粉2，叶粉5.5，另加禽用维生素和微量元素添加剂0.2％。料中加0.5％～1％不溶性砂砾。
2.料形与喂饲次数 干粉料喂饲方便，适口性差，湿料适口性好，易酸败，糊状湿料，适口性好，但浪费饲料，每天喂4～6次，每天每只成鹑喂20～25g干粉料，产蛋期最好不喂药。
3.温度与湿度 适温在20～25℃，夏季舍温不超过33℃，相对湿度为50％～60％。
4.通风换气 舍内换气量夏季3～4立方米/小时，冬季1立方米/小时。
5.光照 每天光照14～16小时，光照强度每平方米3.5～4瓦。
6.减少应激 鹌鹑胆小易惊，突然音响，异常晃动、陌生人接近、饲养员更换衣帽、冷热应激等，都可导致受惊骚动，突然强应激刺激，产蛋量可下降20％～30％，需经5～15天产蛋量才恢复正常。特别是下午2时至晚8时产蛋阶段，鹑舍必须平静。每天晚8时后或清晨收蛋为宜。
