开水与开食出壳雏鹑应在24小时内吃到温水，补充体内所耗水分。远距离引种时，应在饮水中加5－8%的葡萄糖，第3天在饮水中加0.01%的高锰酸钾。饮水后即可开食，在粉料中添加0.1%土霉素粉，以防白痢发生。一般每天喂6-8次，也可任其自由采食，不得无故断水与断料。每日每只平均采食量：3日龄3-4克，5日龄5-7克，7日龄9-11克，11日龄13-15克，15日龄16-18克。
2、日常管理
（1）0-4日龄常表现出逃窜的野性，加料、喂水要当心。
（2）饲料与饮水保证供应。防止饲料被扒食溅失，防止饮水沾湿绒毛。
（3）勤于检查与调整室内温度、湿度、通风、光照。
（4）勤于观察雏鹑的动态和排粪情况，检查并调整好密度，防止啄癖发生。
（5）做好防鼠害、兽害和防煤气中毒工作。
（6）定期称测体重与检查羽毛生长情况。
（7）做好各项记录和统计报表。
