高温幼螺出壳后１５天内，室温要控制在２７－３０℃，昼夜温差不超过 ５℃。否则，易因温度过低、温差过大而引起蜗牛死亡。螺生长期的温度要控制在２５－２８℃，超过３０℃时蜗牛采食量下降，可能出现夏眠现象，应喷水降温。成螺期温度要保持在２５－２８℃。
高湿幼螺期要求有较高的湿度。饲养土相对湿度保持在４０％，空气相对湿度保持在９０％。若湿度不够，可采用喷水增湿。水只能喷洒在箱壁或池壁上，不能直接喷洒在螺身及饲料上。在螺生长期，空气相对湿度要控制在８５－９５％，饲养土湿度为３５－４０％。成螺期的相对湿度必须保持在８５－９５％，饲养土湿度保持在４０％左右。
高钙除蛋白质、维生素及碳水化合物外，钙质对白玉蜗牛的生长、发育和繁殖起着至关重要的作用。钙是白玉蜗牛螺壳和卵壳的主要成分，如果饲料中缺钙，螺壳则会很薄易碎，引起烂壳病。在白玉蜗牛生长期中，要特别注意钙质饲料的饲喂，尤其是幼螺期，除投喂新鲜幼嫩多汁的青绿饲料和精饲料（如黄豆粉、玉米粉、细米糠、奶粉等）外，还要投喂含钙质丰富的饲料，如骨粉、贝壳粉、蛋壳粉等，以保证幼螺营养全面，促进幼螺快速生长发育。
此外，放养密度对白玉蜗牛的生长发育也有较大影响，一般每平方米的放养数量为：幼螺期２０００－３０００只，３月龄６００－８００只，４月龄４００－５００只，５月龄２００－２５０只，育肥阶段放养１５０只左右。
