鹧鸪从出壳至90日龄，平均活重可达500克左右；一般饲养70日龄便可上市。公母比为1:2～5，母鸪年产蛋80～100枚。一般商品鸪每只售价15～20元，饲养1只商品鸪可获净利5～10元，养殖效率高。
1.饲养设备：鹧鸪会飞翔，因此平养种鸪应设网室；平养育雏，门窗均要加铁丝网，防止逃脱。目前饲养鹧鸪以室内笼养为主，各生长期笼具结构、规格如下： （1）育雏笼。有单层或3层的铁笼，每层高为64厘米、宽66厘米、长200厘米，中间分为2格，每格660平方厘米，可养雏鸪100只，每层粪板高度13厘米，脚高42厘米。铁丝底网网眼为2厘米，两侧用榄核形硬网，网眼1.5×1.5厘米。 （2）中鸪笼。单笼笼长125厘米，高50厘米，宽130厘米；铁丝网眼为1.5×1.5厘米。50～60日龄后，笼的前后改为宽2.5厘米，用16号铁丝制成栏栅，方便中鸪伸出头饮水与采食。 （3）种鸪笼。为自制分层铁笼，一般3层，每层有粪板。网底如笼养蛋鸪底部结构，稍向外倾斜，产蛋后，种蛋滑落网底边沿，便于捡蛋。每层笼一般分为3～4格，每格规格为40厘米×40厘米×35厘米(长×宽×高)，养鸟4只，即1公3母；另一种规格是90厘米×40厘米×35厘米（长×宽×高），养鸪8～10只，公母比为1:4～5。
2.饲料配方： （1）小鸪。黄玉米48％、小麦粉3％、豆饼34％、进口鱼粉12％、骨粉1％、贝壳粉1.1％、食盐0.4％、添加剂0.5％；中鸪：黄玉米50％、小麦粉5％、豆饼28％、麸皮5％、进口鱼粉8％、骨粉1.5％、贝壳粉1.6％、食盐0.4％、添加剂0.5％；早期还要加入熟蛋以增加蛋白质。 （2）成鸪。黄玉米53％、小麦粉11％、豆饼16％、麸皮9％、进口鱼粉5％、骨粉3％、贝壳粉2.1％、食盐0.4％、添加剂0.5％。鹧鸪所需微量元素与维生素添加剂应比鸡用量高0.5～1倍。如果小规模饲养鹧鸪可选用鸡全价粒状饲料，另应在50公斤饲料中添加多维素5～10克，微量元素按厂方说明另外添加。
