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鸵鸟蛋的孵化

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鸵鸟的胚胎发育与其他家禽的胚胎发育一样。雌鸵鸟性成熟后,在光照刺激和体内激素(促卵泡素、促黄体雌激素、孕酮素等)的调控下,卵泡中的原始卵泡开始分裂,最后从卵巢排出。排出的卵子在输卵管的漏斗部与精子结合,形成受精卵,开始了胚胎发育过程。当蛋产出时,胚胎至少经历了24小时的发育,并有20的个以上的细胞。卵子(又称蛋黄)开始位于蛋白中心,被浓蛋白和系带包围。蛋白中含有许多特别蛋白(如抗生物素蛋白、溶力酶等),它们具有抗菌特性。蛋白开始带有碱性,也具有抗菌作用,但是,蛋白很快分解,从而让正在发育的胚胎向气室运动。蛋壳由碳酸钙组成。蛋壳下面是壳膜(外壳膜和内壳膜),由蛋白质构成。蛋壳膜形成了胚胎的外部屏障,为胚胎发育提供了稳定的小环境。蛋壳上有气孔,是胚胎发育时进行氧气和二氧化碳气体交换的通道。在蛋的大头(钝端)壳上有许多气孔(这是形成气室的条件)。当蛋产出时,温度下降,液态蛋内容物收缩,外界的空气通过气孔进人内外壳膜之间,从而形成了气室。蛋刚产出时,其表面是潮湿的,干燥后形成壳外膜,是防止细菌侵人比较有效的屏障。最近的研究表明,壳外膜也有助于蛋的贮存和孵化过程中水分损失的调节。在蛋壳表面用含杀菌剂的溶液清洗,可能会改变壳外膜的成分,从而改变孵化或贮存期间蛋的水分损失。在蛋刚从雌鸵鸟生殖道中产出时,蛋白的质量良好,可以保证胚胎位于蛋的中间,防止细菌接触胚胎。这意味着,如果将刚产下的新鲜蛋进行二孵化,胚胎发育的氧气交换必须通过蛋壳和蛋白。如果蛋存放了几天,蛋白将降解,若此时蛋存放时是大头朝上放置,胚胎就会向气室靠近,从而创造了更好的胚胎发育环境。因此,鸵鸟种蛋在人孵前,最好在室温18℃的贮存室放置2-3天。每天翻蛋(45℃角)1一2次,这有助于蛋黄向气室区的运动。贮存室温低于18℃,种蛋可贮存更长时间,反之则贮存时间须短一些.
 
 
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