驴属草食动物，抗病力强，耐粗饲，易饲养，好管理，繁殖快，放养、圈养均可，投资小，很适合农户小规模育肥饲养。秋冬季可利用5―6个月时间循环购驴育肥，小驴育肥体重可达150―200千克，成驴可达250―300千克。一头肉驴出栏可获利600―1000元。
一、育肥驴选择。首选关中驴和德州驴，关中驴主要产于陕西省关中平原地区，育肥体重可达250―290千克；德州驴产于山东德州市，育肥体重可达260千克左右。
二、育肥前驱虫健胃。驴入栏稳定2―3天后，即可进行驱虫健胃。用虫克星驱除驴体内寄生虫，其粉剂口服用量为每公斤体重0.1克，或针剂皮下注射，每公斤体重注射0.2毫克。健胃通常在驱虫3天后进行，给每头驴口服人工盐60―100克或口服健胃散450克。
三、小驴育肥饲养。对外地购进的小驴，应逐步训练，使其适应当地饲喂条件。开始可将玉米、小麦、小米等磨成粉，熬成稀粥后，加入少许食糖诱其采食。数日后除正常喂饲草外，每日喂80―100克精料，逐渐增加到100―200克，2个月后每日可喂给500―1000克，以后逐渐增加，到9个月后每日喂给3.5千克精料为宜，全期育肥共用精料500千克左右。
四、成驴育肥饲养。新从外地购进的驴，要先喂一些青草、麸皮等易消化的饲料，并要少喂勤添，每次喂六七成饱即可。过几天，待其吃草正常后进入引喂期。这时期的混合粗饲料主要以谷草、豆秸粉、玉米秸为主。混合精料包括：豆饼50%、玉米面30%、麸皮20%。育肥驴一天可喂2次精料，在夜间只给粗饲料，喂八成饱即可，经过2个月的饲养之后，要根据驴的膘情和市场价格适时宰杀出售。此外，成年驴催肥用的精、粗饲料也要根据当地自然资源和市场行情因地制宜地加以选择，如粗饲料可用棉籽皮、谷草、豆秸粉、玉米秸粉等，精料可用豆粕、花生饼、豆饼、煮熟的高粱、或用大豆磨粉拌草饲喂。育肥期要限制驴运动，保持圈舍和环境清洁、干燥、卫生。
