是东方蜜蜂的一个品之一简称中蜂，是我国的土著蜂。目前我国大约有100多万群已采用活框蜂箱进行科学饲养。工蜂个体比意蜂略小。体长10～1３毫米，前翅长７.5-9.0毫米，喙长4.5-5.6毫米。头、胸、腹的宽度比为９６：１０１：１０６。工蜂触角的柄节均黄色，但小盾片有黄、棕、黑三处颜色。腹节背板黑色，第一腹节背板前区有三角型黄色斑，2～6节背板前缘有不同程度的黄环。在高纬度高山区中蜂的腹部的色泽偏黑，处于低纬度平原区的色泽偏黄。全身被灰色短绒毛，喙长4.5～5.6毫米；肘脉指数北京3.3，云南4.4。雄蜂体长11～14毫米，体色黑色或黑棕色，全身被灰色绒毛。蜂王体长14～19毫米，体色有黑色和棕红色两种，全身覆黑色和深黄色绒毛。
工蜂嗅觉灵敏，发现蜜源快，采集力较弱，善利用零星蜜源，飞行敏捷，采集积极。在华南可在较低温度下采集冬季蜜源。不采树胶，蜡质不含树胶。抗蜂螨力强，盗性强，分蜂性强，在缺乏饲料或病虫害侵袭时易飞逃，造脾能力强，喜咬毁旧脾爱造新脾。越冬性强，抗巢虫力弱，易染囊状幼虫病和欧洲幼虫病，产育力(指以蜜蜂封盖子的数量表示，为蜂王的产卵力和工蜂哺育力的综合表现)较低，育虫节律较陡，即蜂群育虫受蜜源和气候条件的波动较大；蜂王产卵力弱，每日产卵量很少超过1000粒，在蜜粉源缺乏的季节里蜂王的产卵量会下降到１００－２００粒。但根据蜜粉源条件的变化后，蜂王调整产卵量快，蜂群丧失蜂王易出现工蜂产卵。蜜房封盖为干型。
