宝石花獭兔又称花斑兔、碎花兔。花斑有一定的规律，呈一定的典型图案。两耳毛色相同，鼻部有花斑，背部、体侧、臀部均带有对称的花斑，花斑面积一般占全身的10%～50%。
宝石花獭兔根据被毛颜色可分为两类。一类是全身被毛以白色为主，杂有一种其他颜色(黑色、蓝色、巧克力色等）的斑点，最典型标志是背部有一条较宽色线，面部有有色嘴环、有色眼圈，体侧有对称的斑点、颜色。
另一类是全身被毛以白色为主，同时杂有两种其他颜色的斑点，颜色有深黑色、橘黄色、紫蓝色和淡黄色、巧克力色、浅灰色和淡黄色等。花斑主要分布于背部、体侧和臀部，鼻端有蝴蝶状色斑，眼睛颜色与花斑色泽一致。
我国现有美系獭兔退化严重，5个月体重多在2公斤～2．5公斤，皮张面积只有0．07平方米～0．09平方米，一张完好的獭兔皮只能达到2级皮标准。所以改良现有美系獭兔，推广体型大的良种，是我国獭兔发展的当务之急。
法系獭兔原产于法国，是世界著名的良种獭兔。法系獭兔体型较大，头呈方形，嘴巴平齐，耳朵短。被毛浓密平齐，分布均匀，粗毛含量少，毛纤维长度为1．6厘米～1．8厘米。其主要优点如下：
体型大成年兔平均重4．5公斤，个别优秀个体达到6公斤。
生长速度快一般出生100天左右体重达到2．5公斤，150日龄平均体重达到3．8公斤。
繁殖力强法系獭兔初配时间，公兔为6个月，母兔为5个月。每胎平均产崽7只～8只，多者可达14只。母兔母性良好，护崽能力强，泌乳量大。
商品质量好法系獭兔5个月～5个半月出栏，体重可达3．8公斤～4．2公斤，皮张面积1333平方厘米以上，被毛质量好，95％以上达到一级皮标准。售价自然高。
用法系獭兔改良我国现有退化的獭兔，可以获得高质量的皮张，提高养殖经济效益。
如何识别法系獭兔
目前，我国獭兔存养量比较大的是美系獭兔，但美系獭兔由于引进年代比较久远，选育没有跟上，品种存在着较严重的退化现象。而近年来引进的法系獭兔血统纯、体型大、毛皮质量好（一般每张商品皮收购价超出美系獭兔皮50%左右），受到养殖户的普遍欢迎。但是由于法系獭兔数量比较少，一些不法出售种兔、仔兔者就将美系獭兔当法系獭兔卖。
那么，该如何识别法系獭兔呢？
一般看来，体型大是法系獭兔的主要特点。120日龄的獭兔，通常体重在4公斤左右，大的个体可达到5公斤以上。而同龄的普通獭兔，体重只有3-3.5公斤。从外型上看，法系獭兔前肩较宽，与后臀几乎等宽，全躯体似乎呈长方形；而其他獭兔前肩较窄，躯体呈后宽前窄的长三角形。另外，法系獭兔的毛绒短而密，风吹不露皮。
比利时兔又称巨灰兔、弗朗德巨兔。原产于比利时，是一个大型肉用品种。该兔在我国饲养效果比别的大型兔表现好。比利时兔具有肌肉较丰满，体质健壮，生长快，适应性强，耐粗饲，泌乳力强等特点。
一、外形特征
比利时兔体型外貌酷似野兔，被毛呈深红带黄褐色或胡麻色，体型大，体躯及四肢长。眼呈黑褐色，耳大长、直立，耳边有光亮黑色毛边。尾内侧为黑色，被毛质地坚韧。
二、生产性能
比利时兔成年体重5～6千克，最高可达9千克。仔幼兔阶段生长发育快，6周龄体重可达1.2～1.3千克，3月龄体重可达2.8～3.2千克。适应性强，抗病耐粗饲，繁殖力重，年繁4～5胎，平均胎产仔7～8只，泌乳力高，仔兔生长发育均匀。胴体大，屠宰率52%以上。是优秀的大型肉用品种。该兔与新西兰白兔和加利福尼亚兔杂交生产商品肉兔，可获得理想的杂种优势。
