1、培育良种 坚持自繁自养，方法是在每窝断奶兔中挑选最大的个体留作种兔培养。4周龄时体重不低于400克的留用，90日龄时体重达到2.5公斤的留用，150日龄时体重达3.25～3.50公斤的留用。此时毛被已经长满，被毛密、平齐、毛色纯正，身躯外貌好的作种兔培育。经过几代选择，就能形成良种兔群。
2、保证饲料营养 把商品兔划分为3个阶段，即20～50日龄为小兔阶段，51～120日龄为中兔阶段，121～150日龄为育肥阶段。小兔阶段营养标准为粗蛋白18%～19%，粗脂肪4%～5%，粗纤维10%～12%。中兔阶段为粗蛋白15%～16%，粗脂肪3%左右，粗纤维14%～15%。育肥阶段为粗蛋白17%～18%，粗脂肪3%～4%，粗纤维12%～13%。全程饲料量控制在17.5公斤左右，这样商品兔的体长可达50～55厘米，皮张上等级率可达80%以上。
3、生产季节 獭兔皮以每年7、8、9月产出的质量最差，12月～翌年1～3月产出的质量最好。要依市场需求安排生产，还要选择最佳产皮季节多产皮。但是，要做到好季节多产皮不容易，因6～9月配种的母兔，所产仔兔到12月至翌年1～3月出皮。6～8月气温高，公兔精液品质差，出现夏季不育，配种受胎率低，加上6～8月产的仔兔死亡率高，所以很多养兔场在5月配种，躲过夏季配种繁殖，正好失去了生产优质皮的最好时期。因此，要创造条件进行夏季繁殖。生产最好的皮张关键环节是降温措施，使环境温度控制在25℃左右，可修地下式、半地下式的笼舍。也可设专门的产仔哺乳室，冬季加温、夏季降温，将公兔、产仔母兔、仔兔、幼兔养在其中，效益也很好。
4、取好皮 獭兔第1次生理性换毛结束，第2次换毛还没有开始，即150～160日龄是最佳取皮时间。
5、加工好兔皮 在刚剥下的鲜皮板面上，趁热均匀地撒上约为皮重20%的食盐，用手揉搓，皮板边缘也要擦盐。然后皮板对皮板，毛面对毛面叠放起来，再腌渍24～72小时（夏秋时间要短，冬春时间要长）揭开放在通风处干燥，也可以放在弱阳光下晒干。中原地区10月中旬至次年4月底腌渍的兔皮，均可以在阳光下毛面朝上晒干。
6、保管好兔皮 晒干后的獭兔皮按等级标准分级存放，一层层地分隔放在木架上，皮板对皮板、毛面对毛面。库房要求干燥、清洁、通风良好，发现潮湿及时晾晒，防止虫蛀和发霉，晾晒后要喷药消毒。
