青紫蓝兔是原产法国的皮肉兼用兔品种。民国23年(1934年)本省从山东引入该品种兔,30年代无锡也从日本引进饲养。1957年后,又从浙江笕桥大批引入青紫蓝兔,扩散各地。1970年,邳县从山东引进青紫蓝兔1800只。
青紫蓝兔整体被毛呈蓝灰色，耳尖和尾面略显黑色，眼圈和尾端显白色，腹部显淡灰色。每根毛纤维从基部到顶端依次分为石盘蓝色、乳白色、珠灰色、雪白色、黑色等５段不同颜色，被风吹拂，呈现一个个漩涡，遍体轮转，色彩波纹十分美观。该品种兔不仅被毛色彩独特，皮张质地优良，还具有生长快、产肉性能好和抗病力强等特点。成年兔平均体重公兔3.8公斤,最高的达5公斤;母兔3.7公斤,最高的达4.5公斤。
青紫蓝兔分布全省各地，以苏州、无锡、 徐州地区饲养较多。1987年全省青紫蓝兔年末存栏量约占皮肉兔总数的三分之一。