1．能量饲料
(1)玉米 含热量高，纤维素少，适应性强，易消化吸收，且产量高，价格便宜，被誉为“‘饲料之王”。其中黄玉米富含胡萝卜素，为维生素A的良好来源，但贮存后使维生素A含量降低30％之多。在鸽的日粮中的用量可达30％一60％。夏天可用的比例小些；冬季比例可大些。
(2)小麦 含热量也比较高，蛋白质多，氨基酸组成比其它谷物完善。B族维生素也较丰富，故营养价值相对较高，是鸽的重要饲料。在日粮中用量为10％-30％。
(3)大麦 比小麦含热量低，B族维生素含量丰富，但壳硬，不易消化，少量使用可增加日粮饲料品种，调剂营养物质平衡，在日粮中可使用10％左右。
(4)稻谷 含热量低于玉米和小麦，蛋白质含量与小麦相似。在南方，日粮中可达10％～20％。
(5)高粱 含蛋白质稍高，热量含量也较少，但高梁粒小，适宜喂鸽子，尤其是乳鸽。冬季用量为15％，夏季可达35％一40％。
上述能量饲料均属谷物籽实，其营养特点是无氮浸出物含量高，占物质的70％～80％，故热量高，其代谢能在8．36—14．63兆焦仟克，蛋白质含量不高，在8％一11％之间，蛋白质品质不好，一般缺乏赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸等必需氨基酸，就上述几种谷物比较而言，稻谷、大麦中相应含赖氨酸还较多，分别为0．55％和0．52％；缺乏钙，一般低于0．1％；缺乏维生素A和D，但黄色玉米中含少量胡萝卜素；B族维生素含量一般尚丰富，但核黄素含量，尚满足不了鸽生长发育的需要。
2．蛋白质饲料
(1)植物性蛋白质饲料 鸽的植物性蛋白质饲料主要是丘科籽实，如豌豆、绿豆、蚕豆、大豆、红豆、小豆、黑豆、竹豆、木豆及火麻仁等。其营养特点是：蛋白质含量比谷实类高，一般在20％～40％之间，蛋白质品质好，特别是植物蛋白质中所缺乏的赖氨酸、蛋氨酸含量丰富，与谷物籽实配合使用，其氨基酸可起到互补作用，以提高饲料中蛋白质的利用率。无氮浸出物含量比谷实类低，个别种类如大Ⅱ、火麻仁的脂肪含量较高，故其热．量均低于谷实类籽实。矿物质和维生素营养上与谷实类大致相似，不过在维生素B2和B1含量上有些品质稍高于谷实，但并非属上等；钙含量稍高，但钙磷比例不恰当，磷多于钙，不宜被利用。
几种重要植物性蛋白质饲料在日粮中的比例如下：豌豆为重要的蛋白质来源，可用到20％一40％；绿豆具有清热解毒之功，在炎热的夏季可加一些，用量一般为5％一8％； 蚕豆粗纤维较多，颗粒较大，经粉碎成小粒，用量为10％~25％；大豆蛋白质为植物蛋白质的佼佼者，不仅蛋白质含量鬲(达41．7％)，且氨基酸组成合理，唯稍欠蛋氨酸，大豆脂肪含量较高，营养价值很高，用量可为2％～10％，在使用前，必须经高温处理(炒或蒸煮)；火麻仁蛋白质含量可达34％，用量可达3％～6％。
(2)动物性蛋白质饲料 这类饲料的特点是蛋白质含量高，氨基酸组成理想，故生物学价值就高，钙、磷等矿物质含量丰富，且比例恰当，易于消化吸收；故为鸽子的良好的蛋白质补充饲料。主要有鱼粉、肉粉、蚕蛹粉、蚯蚓粉等。这类饲料在目前还不普遍，其原因是传统习惯，另外，会影响鸽肉味道。
3．矿物质饲料 主要包括骨粉、贝壳粉或蚌壳粉、石灰石、磷酸钙、碳酸钙、食盐、红铁氧等。其作用主要是用来补充钙、磷、镁、钾、氯、硫、铁、铜、钴、锌、锰等矿物质元素的；这些物质对笼养鸽尤其重要。
4．添加剂饲料
(1)营养添加剂 以补充微量营养素，提高饲料营养水平和利用率为目的。一般有三大类： 氨基酸添加剂。可完善蛋白质的氨基酸种类、数量和比例，提高日粮蛋白质生物学价值。目前，在我国国内常用的有赖氨酸和蛋氨酸两种。
维生素添加剂。目前我国的中、小型养鸽场，多采用原粮饲喂；势必会造成某些维生素不足或缺乏，可通过补充维生素掭加剂，以满足需要。另外，鸽子在运输、转群、防疫注射或外界因素惊扰，会产生应激反应，使鸽抗病能力下降，引起疾病，可通过饮水补充多种维生素，以抗应激。如速补-14、速补—20、强力多维、禽用多种维生素、维生素AD粉、鱼肝油等等。
微量元素添加剂。对于笼养或网上饲养的鸽群易造成微量元素缺乏，应注意补充。
(2)非营养添加剂 一般有以下几种：
保健助长添加剂：包括抗生素类各种药用保健类(如磺胺素药物、呋喃类药物及驱虫药物及中草药等)。这类添加剂的作用是刺激鸽子生长，提高鸽子对饲料的利用能力以及防治疾病，保障鸽子健康生长。使用方法可通过饮水、保健砂供给，也可直接经口投入或注射。
饲料保藏添加剂：主要是一些抗氧剂和防腐剂，用于配合饲料或保健砂的保藏。配制的颗粒饲料和保健砂是大量的，不可能短时间用完，可添加保藏剂以防发霉和有效添加成分被氧化破坏，而降低其饲用价值和营养价值。
食欲增进和品质改良添加剂：食欲增进剂是利用谷氨酸钠、某些香料(如柠檬油酪酸、乳酸一丁脂、乳酸乙脂、大葱油母等)及各种开胃剂(如马钱子、槟榔子、芥子、茴香油等)，以增进食欲。，主要的品质改良剂是着色剂，使用目的有二：一是通过对饲料着色，以刺激感官，提高食欲；二是通过机体对着色剂的吸收，以改进鸽胴体色调。由于收购要求乳鸽皮肤为白色或灰色，故饲料中无须添加着色剂。