水鹿俗称黑鹿，分布于我国的水鹿有四川亚种和台湾亚种。
1．养殖地区分布 主要分布于长江以南地区，计有5万只以上，其中台湾省内主要分布于台南、高雄等县市，约4万只。
2．外貌形态特征 体型接近马鹿，体粗壮。体成熟公鹿体高130厘米，体长130-140厘米，体重200-250千克，母鹿较矮小。水鹿泪窝较大，鼻镜黑色，颈毛较长，尾端部密生蓬松的黑色长毛。被毛黑褐色，冬毛深灰色，有黑棕色背线，臀周围呈锈棕色，无臀斑。茸角为单门桩，眉枝短；与主干形成锐角。茸型类似白唇鹿，但眉二间距较短。
3．生产性能 （1）产茸性能 1-10锯鹿三杈鲜茸平均单产1.94千克左右，生茸最佳年龄为8锯。 （2）繁殖性能 一般到24个月龄以后开始初配。每年的4-7月份发情交配，1-3月份产仔发情周期平均20天。妊娠期250-270天，繁殖成活率较低。
