梅花鹿 梅花鹿是茸用鹿。其体型中等大小，体重约100-150公斤，体高140厘米左右。四肢细长，主蹄狭尖，悬蹄细小。耳大直立，颈细长。躯干健壮紧凑，尾短。 梅花鹿的毛色鲜艳美丽，并随季节而发生变化。冬天被毛较厚，呈粟棕色，有绒毛，白色斑点不显著；鼻镜呈深棕色，整个头部毛短，嘴角、颊及眼圈毛色呈淡黄色，耳背毛呈棕黄，耳内有白色被毛；自头顶起，有一条深棕色被线沿躯干直至尾部；颈毛呈灰棕色，尾背面则为深棕色，腹面白色；四肢外侧与体毛相似，但其下端稍黄，内侧毛色较淡。梅花鹿夏季被毛较薄，无绒毛，全身被毛呈红棕色，有明显白斑；在背脊两侧下缘白斑分布成纵行，其余部分则似梅花点呈星状分布；鼻镜裸露部分为深棕色，脸及下颌呈浅灰色，鼻及额部毛色较深；有黑色的背中线，尾背黑色，腹面白色；四肢毛色较体色浅。 梅花鹿雄鹿有角，雌鹿无角，全角共有四叉，眉叉斜向前伸，与主角成一钝角，第二枝位于高处，其末端再分成二小枝。 幼年梅花鹿为棕灰色，从颈背直至身体背面、侧面均有密集的白色斑点；鼻、面毛色呈浅棕色；下颌、腋下和腹部毛色均为白色。 马鹿 马鹿又称为赤鹿。体型较大，体重约160-300公斤，体高1.2-1.4米左右，背脊平直；耳大呈圆形；颈长，约占体长三分之一，颈下被毛较长，尾短，四肢长，蹄圆而大。 马鹿冬毛厚密，有绒毛，呈灰棕色，颈及身体背面稍带黄褐色；有一黑棕色条纹从额部开始沿背中线向后伸延，幼鹿的这一条纹比较明显。夏毛较短为赤褐色，无绒毛；腹部及四肢内侧被毛呈苍灰色。 马鹿的雄鹿有角，雌鹿无角。在角的基部即分出眉叉，斜向前伸，与主干成直角；主干稍长，稍向后倾斜；第二枝紧接于眉叉后从主干分出，二者间隔甚短；第三枝与第二枝距离较长，主干末端有时再分出两小枝；角基部有一圈小瘤状突起。 马鹿主要分布在我国的东北、内蒙古、新疆等地，近年来南方有些省也有引进饲养。 水鹿 水鹿又称黑鹿，有的地方将其称为“山牛”，在我国的南方分布较广。水鹿的体形较大，体重约150-200公斤，体高1.3米左右，躯干粗壮，四肢细长。颈长，耳大直立，主蹄大，悬蹄小；尾基部扁阔肥厚，末端尖细，有黑色的长毛；颈、背及体侧的被毛粗硬，腹毛则较软；水鹿全身被毛大部分为粟棕色，从额部开始沿背中线直至尾部有一深棕色的背纹。雄鹿在角的基部周围有密生被毛，并伸延至颊及眼圈，其毛尖为黄褐色；耳背的被毛为粟棕色，耳内的呈土黄色，边缘则近白色；臀毛呈锈棕色；四肢外侧有粟棕色的条纹自腿部直至足趾，内侧被毛为黄棕色。 水鹿雄鹿有角，雌鹿无角；水鹿角长在额部的后外侧，并稍向外倾斜，相对的角叉形成“U”字形。眉叉短，尖向上与主干间形成一锐角；主干可分枝两次，整个角形成三叉；角基部也有一圈骨质的小瘤状突起。
