养鹿可获得较高的经济效益,也是农民脱贫致富的一条有效途径。如山西省平遥县军寨村,地处丘陵地带,20世纪90年代中期,全村人均收入1000元,其中庭院养鹿收入就占到48%,每年仅鹿茸收入就达100多万元。全村的大多数农户,主要是靠庭院养鹿走上致富之路。

1　选择优良鹿品种

养鹿的主要目的是获得高产优质的鹿茸,但影响鹿茸产量和质量的首要因素就是鹿的品种。养鹿必须选择优良的鹿种,养马鹿最好选用新疆天山马鹿,梅花鹿应选用吉林省的东丰和双阳梅花鹿品系,或选择在当地已饲养多年的优良鹿的后代。

2　鹿圈尽量合理

庭院养鹿受条件限制,不可能按照科学养鹿的要求合理修建鹿圈,只能因地制宜修建。基本可根据1间普通居住人房屋,饲养1头公马鹿或2头梅花鹿,若条件许可,尽量鹿圈大点为好,要求光线充足,通风良好,便于清扫和起垫。要有卧床和圈门,圈门必须用铁管或铁皮制作,以防损坏使鹿逃跑。既养公鹿又养母鹿时,需要有鹿交配的圈舍,可在相连的两间鹿圈隔墙中间开一个小门,该门大小,只能母鹿进入公鹿圈,而公鹿进不到母鹿圈为好。

3　鹿饲养管理的一般原则

3.1　应以青粗饲料为主,精料为辅　要定时定量饲喂。要合理搭配饲料,力求饲料多样化。精料每天喂2～3次,青粗饲料尽量满足需要,每天喂4～5次,必要时可任其自由采食。一般是先喂粗料后喂精料,并应根据不同的时期,给予不同数量的饲料。

3.2　调换饲料要逐渐进行　鹿在夏秋季节以青绿饲料为主,冬春季节则以贮备的粗饲料为主。更换饲料时,新换的饲料量要逐渐增加,不能突然全部更换掉或喂的新饲料量过大。若突然改变饲料,会影响胃肠的正常生理功能,从而影响鹿的健康和生产性能。

3.3　要注意饮水　鹿在采食后需要饮水,水要清洁卫生,应当尽量为鹿创造随意饮水的条件,以便能喝到大量充足的饮水。

3.4　公母鹿应分圈喂养　最好能坚持每天在圈内对鹿进行哄赶运动,饲料、饮水、鹿圈尽量要求干净卫生,发现疾病要及时治疗。应经常注意观察鹿的精神状态,吃食和反刍,鼻镜有无水珠,大小便是否正常等情况,以便发现问题及时医治和处理。有条件的应定期请兽医进行检疫。

4　鹿的常用饲料

圈养鹿的饲料可分为粗饲料,精饲料和矿物质饲料3大类。粗饲料:主要包括农副产品、干树叶、青干草、青绿多汁饲料等。如玉米秸、豆秸、稻草、豆荚皮、秕谷子、麦壳等等,还有各种树叶、青干杂草、青干苜蓿、青干大豆秧、青干玉米秸等。青绿多汁饲料包括青树枝、树叶、青草、种植的牧草、青贮饲料和块根、块茎类等。精饲料:主要包括籽实饲料和工业副产品。如玉米、高梁、大麦、燕麦、大豆、豆饼、麦麸、谷糠、稻糠、玉米皮、高梁糠、甜菜渣、酒糟等;矿物质饲料:主要是食盐、骨粉、蛋壳粉和石粉等。

5　公鹿的饲养技术

饲养公鹿的主要目的是获得高产优质的鹿茸和有良好的配种体况。公鹿的生理活动和生产性能是随不同季节而变化的。一年可分为4个不同的阶段:长茸前期、长茸期、配种期和恢复期。饲养技术必须根据不同时期的特点进行。

5.1　恢复期和长茸前期这两期基本处于冬季阶段,这时要求迅速恢复公鹿的体况,增加体质量,保证越冬。日粮应以粗饲料为主,精料为辅,同时必须供给一定数量的蛋白质,逐渐增加禾本科籽实饲料,如玉米、高梁等。而在长茸前期则应逐渐增加豆类和豆饼。日粮配制应是禾本科籽实类50%,豆科籽实类30%,糠麸类20%。还应有一些胡萝卜、萝卜、红薯、嫩树枝、树叶及青草等。白天定时喂2次精料,3次粗料,夜间补喂1次精料和粗料,并要保证足够的饮水。

5.2　长茸期这是最关键的一个时期,它对鹿茸的产量和质量影响很大,时间处于春夏季节,同时正在脱换冬毛,所以要求饲料的营养价值较全,保证足够的蛋白质。日粮的配合比例应是:豆科籽实类50%,禾本科籽实类20%,糠麸类30%,多汁饲料及青粗饲料根据条件尽量多给些。每日喂精料3次,饮水要充足。

5.3　配种期这一时期公鹿发生了很大的变化,发情鸣叫,食欲急剧下降,体质量下降,所以这时应特别注意饲料的调制,设法增进鹿的食欲,选择适口性强,维生素含量丰富的块根类多汁饲料,幼嫩的青绿饲料等。对不参加配种的公鹿要设法控制膘情,降低性欲,减少争斗。日粮配制应豆科籽实类50%,禾本科籽实类30%,糠麸类20%。饲料配合应尽量做到多样化,精料每天定时喂2次,饮水要充足。

6　母鹿的饲养技术

饲养母鹿的基本任务是使其保持高度的生产力,繁殖优良的后代。母鹿一般可分成以下3个阶段进行饲养。

6.1　配种期这一时期必须保证母鹿获得足够的营养物质。日粮配制应以青绿、多汁饲料为主和含有一定数量的蛋白质饲料组成。豆科籽实类20%,禾本科籽实类10%,糠麸类70%。多汁饲料及青粗饲料可视各地条件而选择应用。

6.2　怀孕期由于这个时期母鹿所摄取的营养物质除自身消耗外,还需供给胎儿生长发育的需要。所以必须加强饲养才能保证母鹿体质健康,胎儿发育正常。日粮的配合是豆科籽实类30%,禾本科籽实类30%,糠麸类40%。每天喂精料2次,青饲料应尽可能多样化,饮水要充足。

6.3　哺乳期仔鹿的哺乳期大约90ｄ左右,母鹿在哺乳期内,主要是分泌乳汁供仔鹿的需要。日粮的配合应豆科籽实类40%,禾本科籽实类25%,糠麸类35%。多汁饲料及青粗饲料可视各地条件选择应用。精料每天喂2～3次,青粗饲料可任其自由采食,饮水要清洁充足。

7　幼鹿的饲养技术

幼鹿的培养包括哺乳仔鹿的培育、离乳仔鹿的培育、幼鹿的培育3个阶段。仔鹿出生后7～8ｄ为初生期,这时必须保证仔鹿尽早吃到初乳,最好在出生后1天到1.5天就能吃到初乳。过了初生期,仔鹿就可以进入正常的哺乳饲养阶段。这时需要有固定的栖息地点和哺乳场所,最好设置仔鹿保护栏。对仔鹿应每天定时哄赶,逐渐增加运动量。仔鹿出生15～20天后,便可随母鹿采食一些粗饲料和精饲料,30日龄后可适当投喂一些精料或青嫩树叶和青草,同时要加入少量的食盐和碳酸钙。

仔鹿的哺乳期一般为90ｄ,多采用一次性断乳饲养的方法。离乳仔鹿的饲料应易于消化、营养较全。日粮配制可采用如下配方:黄豆(煮熟或浸软)0.1～0.2ｋｇ,玉米0.1～0.2ｋｇ,麸皮0.2ｋｇ,食盐和石粉或骨粉各10ｇ。青饲料可选择青嫩的树叶或青草,任其自由采食。每天喂3～4次。仔鹿生后第2年到第3年的幼鹿统称为育成鹿,这时幼鹿的生长发育速度很快,所以要求饲料的营养物质要丰富,精粗饲料搭配要合理。精料应是混合饲料,其中豆类40%,玉米20%～30%,糠麸类30%～40%。另外运动场地尽量大点,同时要公母鹿分圈饲养。