动物脂肪，特别是鱼类脂肪，含不饱和脂肪酸多，易氧化酸败变黄，释放出一种酸败味，分解产生鱼油毒、神经毒和麻痹毒等有害物质，在低温条件下．发生缓慢的氧化。所以冻贮时间比较长的鱼类饲料，是引起水貂急、慢性黄脂肪病的主要原因。尤其含脂肪量高的刀鱼(带鱼)、油扣子鱼等，更为严重。加之在饲料中不注意维生素E的补给或补给不足，更易引起此病。
临床症状：经常喂以冻贮鱼、肉饲料为主的貂群易出现此病，一般多以食欲旺盛或发育良好的幼龄水貂先受害致死。急性病例突然死亡，大群水貔食欲不振，精神沉郁，不愿活动，出现下痢。重者后期排煤焦油样黑色稀便，或后躯麻痹、腹部尿湿，常在昏迷状态下死亡。
触诊腹股沟两侧脂肪，手感呈硬猪脂状或绳索状。慢性病貂经常出现食欲减退，消瘦，不愿活动，成年貂易出现这种病症，易与阿留申病混淆。
病理解剖尸体皮下组织黄染多汁，有的皮下有出血点，皮下脂肪黄白色，湿润，有的水肿，特别是腹股沟两侧脂肪尤为严重。淋巴结增大。胸腹腔有水样黄褐色或黄红色的渗出液。
大网膜(胃的韧带)和肠系膜呈污黄色、多汁，肠系膜淋巴结肿大。肝肿大呈土黄色或红黄色，质脆弱，典型脂肪肝。肾脏肿大、黄染，三界不清。胃肠粘膜有卡他性炎症，附有少量粘液及褐红色的内容物。直肠有少量煤焦油样的粘稠稀便。慢性病例，尸体消瘦，皮下组织干燥，黄染不明显，肝肿大，呈粉黄、红色或淡黄色，质脆，切面组织干燥。肾被膜紧张，光滑，肾实质灰黄色或污黄色。胃肠有慢性卡他性炎症。
治疗：应立即停喂变质霉败的动物性饲料，加喂维生素E。对大群貂有重点地逐只检查，触摸腹股沟脂肪的变化，发现有脂肪肿块或下痢，都应列为治疗对象。
病貂每天分别肌内注射维生素E注射液0.5～1毫升，复合维生素B注射液0.5毫升，青霉素20万单位，地塞米松1.25毫克，每天1次，连续用药3～5天。身体稍瘦的病貂，可皮下注射25％葡萄糖5～10毫升。
预防：要注意饲料的质量，加强冷库的管理，发现脂肪变黄或酸败的鱼、肉饲料，要及时处理或酸败的鱼、肉饲料，要及时处理或废弃。此外，以喂鱼类饲料为主的貂场，一定要注意或重视维生素E补给。
