全年的养蚕计划，不仅直接影响当年的产量和蚕茧品质，而且关系到劳力的妥善安排和蚕室、蚕具、桑叶的合理利用，还会影响到树体的强弱及下年的产茧量。因此，必须本着“前期想后期，期期想全年，今年想明年”的观念“春蚕分批养，夏蚕适当养，秋蚕分期养”、“酌情养早秋、足量养中秋、看叶养晚秋”的原则，根据当地的耕作制度，所候条件，桑树长势，劳力设备通盘考虑，合理安排，确定全年的养蚕品种、次数、时期和比例。
正确估计桑叶产量，是拟定养蚕计划的主要依据。通常春蚕的每500克茧用桑量为7～7.5千克，张种用桑量为650～750千克；夏秋蚕每500克茧用桑量为6.5～7千克，张种用桑量为450～600千克。
预测当年春季桑叶的产量一般方法是：根据桑树生长情况将桑园分类，在各类桑园中选择有代表性的桑树10～20株，调查总条数与点条长，并计算出平均每株条长，再根据每667平方米株数，算出每667平方米总条长，最后乘以估计单位条长产叶量（一般桑每米条长产叶量为0.1千克左右），即得出每667平方米产叶量，其计算公式如下：
平均每株条长（米）=调查株总条长（米）/调查株数
每667平方米总条长=平均每株条长×667平方米株数
667平方米产叶量（千克）=每米条长产叶量（千克）×每667平方米总条长
根据预测春叶产量，并结合其他因素，可确定春蚕的饲养量，再根据各期蚕的饲养比例（一般春、夏、秋蚕的饲养比例为100∶20∶120），确定夏秋蚕的饲养量。
春天随着气温的上升，桑叶叶质逐渐成熟，营养丰富，适合蚕儿生理需要，加上气候好，养蚕易稳产高产，春蚕饲养数量较多的农产，可分为两批养。头批要保证上簇，不缺叶，并留有余地；二批可根据桑叶增产的幅度来确定。头批饲养量为总发种量的90%，二批以10%为宜，前后两批收、产要间隔7～10天，以利于调剂桑叶，充分利用蚕室、蚕具以及劳力。
夏蚕的主要饲料是桑芽和新条下部，4～5片叶。夏蚕期气温高低适宜，蚕室、蚕具、劳动力都较宽裕，桑叶新鲜柔嫩、蚕较好养。但桑树已进入旺长期，采叶量不宜过多。一般夏蚕要适当控制，饲养量占春蚕的20%为宜。
秋蚕是全年生产的重要组成部分，不仅关系到当年蚕茧增产，而且不定期关系到来年春叶产量，所以应根据秋季桑条不断伸长，叶片不断生长成熟和硬化等特点。合理安排，分期饲养。早秋蚕可用桑树枝条下部快要硬化的桑叶养，采叶量不超过当时叶片枝数的1/2，其饲养量约占春蚕的20%～30%。中秋期桑树次年有效条已基本形成，正是桑叶生长茂盛的时期，要充分利用桑叶，养足中秋蚕。但采叶后，桑树梢端必须留7～8片叶。中秋蚕的饲养量以占春蚕的80%～85%为宜。晚秋蚕的饲养量根据中秋蚕后余叶多少来定，采叶后桑条梢端至少应留4～5片叶，其饲养量应占春蚕的10%～20%。
