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双孢蘑菇的越冬管理

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  在长江流域以及北方诸省,如上海、浙江、江苏、四川、安徽等省市以及东北地区,因冬季寒冷,菇房温度均在5℃以下,不适应菌丝生长,菌丝处于休眠状态,无法供应子实体生长所需的养分,因此,也不会长蘑菇。一般从12月下旬到第二年的3月上旬,蘑菇处于越冬阶段。做好越冬管理工作,是春菇获高产的必要条件。 

  (1)越冬前的准备工作 

  ① 秋菇结束后,首先要做好床面的整理工作,挑去老根和死菇,在菌丝露出土层的地方补一些土,然后打一次反扦。 

  ② 做好菇房的保温工作,堵塞所有的漏油,门窗上挂厚实帘子。 

  (2)越冬管理 

  ① 温度:要充分利用菇房的门窗条件和外界的气温条件,做好菇房的保温工作。具体方法:在阳光充足、且外界气温高于菇房温度的晴天,可于上午10时至下午2时开启南边门窗;简易菇房,可适当撩开两侧草帘,以利外界热量进入菇房。有条件的单位,菇房内可安装有排烟管子的煤炉或木屑炉进行加热升温,来提高菇房温度。 

  ② 水分:发酵土和细泥砻糠土两种覆土材料在冬季应采用湿过冬的方法,即每隔10~15天,适当对土层进行喷水。喷水宜在外界气温比菇房温度高的情况下进行,喷水可用井水或20℃左右的温水,每次每平方米喷0.9~1.35千克,气温在0℃以下不能喷水。 

  ③ 空气:菌丝越冬期间,对空气的要求比较低,菇房空气调节一般可以与菇房保温工作结合进行。 

  ④ 追肥:结合越冬期间土层调水,可对土层喷一些营养液,以增加土层菌丝的营养。追肥液可用0.1%~0.2%尿素液。 
 
 
 
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