葡枝霉病也称软腐病、蛛网病、霜霉病。
一、症状表现该病常发生在菇床表面。先在床面上长出灰白色霉斑，然后病斑迅速扩大并变为暗绿色，发病部位不再出菇。若子实体长出土层后被感染，其症状是先从基部发病，再向菌盖蔓延，初为淡褐色水渍状病斑，后逐渐被网状菌丝覆盖而变软，稍触动便倒伏。
二、发病条件病原随覆土、空气、水和昆虫传入菇房。在温度为25℃、培养料pH值为3～4、培养料含水量偏高的条件下易发生葡枝霉病。
三、防治方法防治该病的常规方法是加强菇房通风，降低覆土和空气的湿度，将培养料和覆土的pH值调为6.5～7，如向菇床上喷2％的澄清石灰水等，可有效控制葡枝霉病的发生和蔓延。若菇床上出现葡枝霉病斑，应及时用石灰覆盖。
