针对当前黑木耳感染杂菌，发生烂棒的现象，市农业局、食用菌办公室已连续二次召集有关人士召开研讨会，经认真研讨，大家一致认为造成这种现象的主要原因是前期气温忽高忽低，近期持续高温天气引起，因此，特别提醒广大农户应按下述要求管理黑木耳菌棒：
1、对于目前将还堆放在培养室内或正在排场的菌棒，应搭建遮阴棚，阴棚高度应在2m以上，但阴棚四周必须保持通风状态；也可使用现有的菇棚，拆去四周遮阴物，棚顶开几个可以移动的盖，但使用旧菇棚的要注意菇棚应经严格消毒处理后使用。消毒方法为每立方米空间用3-4号保菇王等气雾消毒剂熏蒸，地面亩施生石灰50-60斤消毒。
2、对于目前正在长第一、二批耳的菌棒，可采取加盖遮阳网的办法遮阴降温，遮阴网的高度应在2m以上，并且四周应敞开保持通风。
3、对于预先未留有排水沟的耳场，应在畦与畦之间开设排水沟，减少畦面淤水，并及时清除畦面长出的杂草，保持通风，降低菌棒所处空间的湿度，减少杂菌感染机会。
4、在目前高温情况下应在早上9：00之前和晚上8：00-10：00之后进行喷水管理，对于刚采完木耳的菌棒，应让菌棒风干休养3-4天后，再进行喷水管理。
5、对于已局部发生杂菌感染的菌棒，可采取用小刀割开受感部位的塑料袋，降低受感部位湿度的措施；对于杂菌感染较严重的菌棒，可采取割除带杂菌菌棒，再在切割面涂抹1%石灰水的方法，防止杂菌进一步蔓延。
6、对于已采收木耳2批以上，菌棒发生软化但仍存大量耳基的菌棒，可割开塑料袋，让菌棒晾晒1-2天后，再喷水管理，促使耳基快速长大，争取多采收一批木耳，减轻损失。
7、螨类、菌蚊危害也是当前烂棒的原因之一，因此对于未发生虫害的耳场，应切断虫害传播途径；对于已发生虫害的耳场，可采取诱杀的方法防治虫害的发生，具体的做法为：①用沸水10斤，醋10斤，糖1斤，混匀后，滴入几滴敌敌畏调好后，用碗或简易灌分装后均匀的放在耳场内畦的周围进行诱杀。
