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大棚金针菇高产管理法

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    精细播种 播前选优质菌种掰成小块,分三层播种,最底层和中层各用菌种1/5,最上面用菌种3/5。播种时先打深洞,底层洞深6厘米,中层洞深3厘米,洞距20~30厘米。播上菌种盖上培养料,使培养料中间高四周低呈龟背形,然后在料面上用塑料薄膜盖严。

    科学管理 

    ①菌丝体生长阶段管理。播种后10天内如有个别地方菌种未萌动,可喷石灰水促进萌动,播后在大棚上或阳畦上加盖草帘保温。在7℃~10℃条件下,15天左右菌丝就长满整个畦面,30天左右菌丝就长到料面下5厘米左右,40天就可以揭膜通风催蕾,这时要保持80%以上的高湿环境,每天揭膜通风10分钟,促使菌床由灰白色转为雪白色。当菌床呈雪白色并有大量琥珀色液滴时,要立即进行催蕾,方法是将培养料上的地膜支高10~20厘米,使空气湿度达到80%以上,每天通风2~3次,每次20分钟,这样连续进行一个星期,即产生大量菇蕾。出菇前要保持菌床湿润,但不能有积水,以免积水烂菇,温度控制在10℃~12℃,并遮阴避直射光。

    ②出菇后管理。当金针菇长到1~2厘米时,去掉料面上的地膜,保持湿度在90%以上,大棚每天通气1~2次,每次20分钟。棚内二氧化碳浓度降低在0.114%以下。中期在栽培床上支一层细纱布,这样浇水喷在纱布上,可避免水流冲刷幼菇,同时又可避免日光直射,以加快幼菇生长,此期温度应保持5℃~8℃。

    适时采收 当菌柄长而不开伞、颜色呈淡乳白色时,即可采收。采收时一手按住菌床,一手轻握菇丛从根部摘下。采收后清理床面卫生,喷水后覆盖薄膜。连续数天喷水待下茬菇长出。
 
 
 
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