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金针菇夏季种植技术

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    金针菇夏季种植技术 
 
  金针菇肉质脆嫩,味道鲜美,口感好,营养极为丰富,且具有较好的医疗保健作用。夏季利用冷库控温栽培金针菇,效果较好。现将其主要技术介绍如下:

  配料利用:冷库栽培较适宜的配方为:(1)玉米芯50千克,麸皮5千克,玉米面2.5千克,石膏粉0.5千克。(2)木屑15千克,棉子壳35千克,麸皮5千克,玉米面2.5千克,石膏粉0.5千克。配料拌均匀后按1:(1.2~1.4)的比例加水,含水量以用手握紧料时不滴水为宜,pH值掌握在6~7之间,若pH值不合适,可用石灰进行调节。拌料后将料装入规格为17厘米×(30~33)厘米的塑料袋中。拌料和装袋必须在当天完成。

  灭菌:料袋装好后放入常压灭菌锅中,猛火烧,使料温在6小时内达到100℃,然后文火保持20小时,停火后2小时取出袋子冷却,注意防止袋子破裂。

  接种:当袋温降到25℃以下时接种,接种前注意消毒接种工具和菌种,一般500克的瓶装菌种可接25~0袋。

  发菌期管理:接种后将培养室的温度控制在20~24℃,并及时通风、喷水。经过30天左右,应适时打开袋口。

  出菇期的管理:出菇期温度控制在10~13℃。在冷库内种植应注意增加供氧量,若氧气不足会造成菇朵小、菇柄细。一般开口后15天即可采收。

    采收标准:菌柄长12~18厘米,菇的直径0.5~1.5厘米。采收第1茬后喷水,11~12天后即可采收下茬,一般可采收4~6茬。采收要在夜间进行,早晨上市销售。 
 
 
 
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