进入冬至后，气温将明显下降，就如何做好香菇越冬管理现提出如下技术建议，供菇农参考：
1、把原来作降温隔热用的遮阳网拿掉，让太阳光直接照到塑料大棚上，以来提高大棚日内的温度。
2、减少大棚四周通风次数，隔日换汽一次，大棚内的小拱膜，除采摘香菇外一般无需再进行掀膜通风。
一潮菇结束后，让菌袋干燥通风7―10天，再进行注水崔蕾 ，崔蕾期注意保温。菇棚内温度未超过15度的，可掌握在3―5天通风一次；已有菇的可结合采摘香菇进行通风。
对于高温型品种如L26、庆科20等，当日气温降低10度以下时就难易生长，所以要注意保温养好菌袋，注意适当通风，防止菌袋在高湿状态下过冬。
