一、配好袋料:最佳配料比为:棉子壳35.5%、玉米心40%、锯末20%、玉米糁4%、复合肥0.5%。
二、调好酸碱度:袋料的酸性大时,易生杂菌如绿霉菌、黄霉菌等;袋料的碱性大时,影响菌丝正常生长。袋料中加入3%生石灰粉、1%石膏粉后,其酸碱度合适。
三、浸泡好料:先将干玉米心用石灰水浸泡72小时,并搅拌2～3遍,然后再加上棉子壳、锯末、复合肥、玉米糁、石膏粉,再连翻2遍,搀匀后堆闷24小时,即可装袋。
四、高温消毒:袋料装入锅炉时,要留有空隙,以便于上汽均匀。当锅炉内温度升至100℃时,应保持12小时以上。
五、严格消毒:放置黄背黑木耳袋的温室要提前2天用硫磺熏蒸消毒,然后再用消毒液把袋架、墙壁及地面全部喷洒1遍。当从锅炉里搬出的袋料温度降至15℃以下时方可接种,接种必须在消毒箱内进行,接种的袋子事先要用甲醛熏蒸消毒。接种人员要戴上消过毒的手套。
六、严格控温:接好种的袋料进入温室后,要把室内温度调至25℃以上,特别是第1周,室温应在28℃左右。袋内菌丝复活后,室温要降至22℃。
七、翻袋:黄背黑木耳袋的菌丝快长满袋时进行1次大翻袋,使整袋菌丝均匀生长。
八、下架码垛:黄背黑木耳袋在架上长满菌丝后,要把袋子搬下架或移出温室。黄背黑木耳袋搬下架后要码成垛,以7～8层为宜。层与层之间要留有空隙,以利通风。袋垛上用编织袋覆盖1层即可。
九、开口捶袋:3月下旬,即可把黑木耳袋移到棚内开口,棚四周及上部要用草苫覆盖,但不可过厚过严。用刀片把黄背黑木耳袋开成三角口,每袋开16个。把开过口的袋子堆于棚内,用塑料薄膜或编织袋覆盖3～
