金头龟又叫呷蛇龟，是我国特产，原生长在长江流域以南地区的山涧溪流中，目前已频临绝迹。
金头龟头部光滑无鳞、吻短不突出于喙缘，上喙有明显的沟曲，眼睛大，鼓膜圆而清晰，眼后有一道金黄色宽弧纹，故叫“金头龟”。
金头龟是龟类中的珍品，其肉鲜美可口胜过金钱龟，富含蛋白质、维生素及人体必需的氨基酸，是高级滋补品。金头龟腹甲可加工很多种中成药，《本草纲木》中载金头龟可治骨折、伤筋、青蛇咬伤、伤口溃烂诸症。民间常用治喉症、癌症、乙肝、肝硬化，并有壮筋骨治阳痿之特效。
金头龟外观古色古香，看似一辆水陆两用坦克模型，动作诡秘灵巧，引颈觅食时就像一头恐龙模样，因此观赏价值极高。
金头龟可旱养也可半旱养，可脱离水源长期生存。金头龟食性广，野外以昆虫、蜗牛、嫩植物为主，人工饲养条件下以动物性饲料搭配植物饲料喂。在0℃-40℃内饲养生长正常，金头龟体重250克时便可作商品龟及产卵，以每年5月-9月为产卵期，每只母龟每年可产卵30枚-60枚，卵白色椭圆形，孵化方法与其它龟一样。
